Q&A情報

Q:細寒天は必ず煮溶かして下さい。

　　お湯を注ぐだけでは溶けません

Q:細寒天は煮溶かした後、必ず裏ごしして下さい。

　　綺麗なゼリー状になります

Q:細寒天は液体を吸収します。

　　市販のドレッシングを利用してサラダにすると良いです

Q:細寒天は液体を固めます。

　　水の替わりに牛乳やジュース類を利用すると良いです

Q:ゼラチンは細寒天では在りません。

　　原材料が全く違います

Q:ゲル化剤は細寒天では在りません。

　　原材料が全く違います

Q:細寒天はご飯を炊くときに良いです。

　　１合に細寒天３本がよいです

Q:山岡細寒天は月日が経つに連れて変色します。

　　化学的製造で行わないからです

Q:寒天の使用方法について

　　寒天は食品なので規定は有りません

Q:ゲル化剤の使用方法について

　　ゲル化剤は食品添加物なので規定が有ります

　　ゲル化剤は規定量を越えると人体に危害が出ます

Q:食品とは...?

       食べ物となる品物、食料品

Q:食品添加物とは…？

　　食べ物となる品物に添え加える事

Q:ゲル化剤とは…？

　　液体をゲル化する化学物質です

　　増粘多糖類、増粘安定剤が代表てきな化学物質です